Особенности:
Начало сбора чая: ранняя весна- до конца апреля, когда листья ещё маленькие и нежные, большинство из которых покрыто пухом от только раскрывшихся почек, поэтому сбор ведёться очень бережно. Сырьё сортируется и раскладывается в прохладном помещении, на бамбуковые циновки. Затем происходит процесс обжарки в специальных котлах, где чайные листья ладонью придавливают к подогретым стенкам, за счет этого лист полностью высушивается и приобретает специфический аромат, схожий с ароматом жаренных семечек.