Лао Ча- Чаи разных категорий с большими сроками выдержки.


Преобразование лао ча требует процесса складирования.
Хранение определяет в каком направлении будет развиваться трансформация чая. Поэтому важно сделать все возможное, чтобы контролировать все факторы.
Есть четыре основных фактора, влияющих на хранение чая.
Температура.
Если температура слишком высока, в чае появляется своеобразный запах.
При слишком низкой температуре чай медленно преобразуется, или останавливает трансформацию.
Поэтому необходимо поддерживать умеренную температуру на складе, предпочтительно на уровне около 25 ° -28